もぐもぐキッチン

今日のメニュー

2月20日(木)

厚揚げのドライカレーライス　野菜のソテー　いちごヨーグルト

　色々な食材のカレーライスがある給食の中でも、生姜と醤油を入れ少し和風に仕上げた厚揚げのドライカレーは子どもたちからも人気です。厚揚げを入れることでたんぱく質はもちろん、カルシウムやビタミン、鉄と言った栄養が摂れるのも嬉しいですね。カレーはよく煮込んで野菜も柔らかくなっていて、デザートはいちごヨーグルトなので、野菜のソテーは咀嚼を意識しシャキシャキと食感が残るよう仕上げました。