今日のメニュー

2月14日(金)

ごはん　鶏肉じゃが　みそ汁　切り干し大根のサラダ

　生の大根を乾燥させて作られる切り干し大根は、乾燥させることで甘みが増し、旨みと栄養価が凝縮され、カルシウム・カリウム・葉酸・食物繊維はぐんっと栄養価が上がります。味付けは塩とマヨネーズだけですが、ベーコンの旨味もあり美味しいです。むつみではいんげんを入れましたが人参やきゅうり、コーンなどもおすすめです。

おやつ　クッキー