もぐもぐキッチン

今日のメニュー

1月24日(金)

ごはん　回鍋肉　だいこんの中華スープ　バナナ

　回鍋肉は中国、四川省が発祥の料理です。中華料理といえばお馴染みの、豚肉とたっぷりのキャベツ、野菜を甘めの味噌だれで炒めるのですが、これは日本人に食べやすくアレンジされた物で、本場四川の回鍋肉は日本人がイメージする『回鍋肉』とは別物だそうです。
　肉と野菜をバランスよく取れ、ごはんがすすむ栄養満点な回鍋肉は、子どもたちもよく食べてくれていました。