もぐもぐキッチン

今日のメニュー

12月23日(月)

ごはん　魚のムニエル　ケチャップスパゲティー豆乳スープ

　フランス料理の調理法「ムニエル」はフランス語で「粉屋の娘」という意味があるそうです。粉屋の娘がうっかり魚を粉の中に落としてしまい、そのまま焼いてみたら思いの外美味しく出来上がったことで、この調理方法が広まったと言われています。小麦粉で魚の旨味を閉じ込め、バターでこんがりと焼く事で風味よく仕上がり、子どもたちにも人気の魚料理です。