もぐもぐキッチン

今日のメニュー

12月6日(金)

ご飯　すまし汁　厚揚げのケチャップ煮　ブロッコリーのおかか和え

　今日の副菜はブロッコリーのおかか和えです。

　緑の野菜の中でも好きな子が多い『ブロッコリー』。先生たちの間でブロッコリーは何野菜？という話になり調べてみました。ブロッコリーは花蕾野菜で花が咲く前のつぼみの状態で食べる野菜なのだそうです。フサフサした部分ももちろん栄養はありますが、茎の部分には更に栄養があるそうです。茎の部分もしっかり使いかつお節、しょうゆで味付けしました。