もぐもぐキッチン

今日のメニュー

11月13日(水)

ごはん　厚揚げのケチャップ煮　みそ汁　ブロッコリーのおかか和え

　ブロッコリーは体内の余分な塩分を調整してくれるカリウム、ウイルスや菌から体を守る機能をサポートし免疫力を高めるビタミンC、健康な骨を維持してくれるビタミンK、目や皮膚・粘膜を健康に保つβカロテンを豊富に含むとても栄養価の高い野菜です。給食では蒸して加熱調理をしています。たっぷりのお湯で茹でると栄養も一緒に流れ出てしまうので家庭でも蒸したりレンジ調理がおすすめです。