今日のメニュー

6月12日(水)

ごはん　揚げ鶏肉のおろし煮　ほうれん草のおかか和え　 おかず汁

　大根おろしのおろしたては辛味が強かったりします。辛味の正体はイソチオシアネートという成分なのですが、揮発性のため時間が経つと次第に辛味が減っていきます。給食ではかつおだし・醤油・砂糖で煮ることで辛味成分を飛ばし、ほっこり甘い味に仕上がっています。

おやつ　鬼まんじゅう