9月18日(水)

ひじきなど海藻類には、赤血球の材料になる鉄が含まれています。鉄はビタミンCと一緒に食べることで吸収率アップ。みそ汁に入っていたさつまいもはビタミンCが豊富なだけでなく、デンプンに包まれているため加熱しても壊れにくいのが嬉しいポイントです。