7月2日 (火)

チンゲン菜は中国産の緑黄色野菜です。ビタミンAを多く含み、含有量はピーマンの6倍、ビタミンB1、B2、Cも豊富です。免疫力を高めたり風邪予防の期待も高まります。アクやクセがないので、栄養素の損失が比較的少ないため加熱や電子レンジ加熱向きの野菜です。