5月9日 (木)

けんちん汁は、神奈川県鎌倉市の郷土料理で精進料理のひとつです。建長寺のお坊さんが作っていたため「建長寺汁」がなまって、けんちん汁になったそうです。ミネラルが豊富な根菜類が入っているので、腸内環境を整えてくれます。