3月12日 (水)

えのきにはビタミンＢ群が多く含まれており、免疫を高める効果のあるレンチナンが他のきのこよりも豊富に含まれています。また、全体的に色が白く、かさと柄がしっかりとして硬さが感じられるほど鮮度の高い証しです。