2月7日 (金)

白菜には、ビタミンCや食物繊維、カリウムなどの栄養素が豊富に含まれています。白菜の旬は、11月から2月頃です。冬に旬を迎える野菜で、霜にあたると風味が増し、繊維が柔らかくなり、甘みが増すといわれています。