2月13日 (木)

納豆にはナットウキナーゼという酵素が含まれます。これは大豆を納豆菌で発酵させることによって生まれる酵素で、大豆には含まれていません。ナットウキナーゼは血管のつまりの原因である血栓を分解する作用があると言われています。