11月27日 (月)

酢鶏のピーマンは紫外線からのダメージを軽減しシミやそばかすを防ぐ効果があるビタミンCを多く含む野菜です。ピーマンは細胞をあまり壊さない縦切りにすることで、栄養が抜けるのを防ぎ、シャキシャキ感を残すことができます。繊維に沿って切る事で、苦味を最低限に抑えることが出来るので苦手な子は縦切りにすると良いです。