11月26日(火)

魚に含まれるEPA・DHA は人間の体内で作ることができない脂肪酸で、食事から摂取する必要があります。加熱すると脂として流れ出るため含有量が減ってしまいます。そのため、煮汁ごと食べられる煮魚やつみれ汁などは無駄なく魚の栄養素を摂る事ができます。