1月30日(火)

★郷土料理　京都★ 炊いたん（たいたん）とは、京都の言葉で「炊いたもの(煮物)」という意味があるそうです。ひたひたの出汁で、具材をじっくりコトコトと過熱しました。野菜の旨みが引き立ち薄味でも美味しく出来上がりましたよ。