1月22日 (水)

田作りはおせち料理の定番食材です。田作りという名前は、田んぼの肥料として使われていたことに由来しています。

田作り(4人分)

干しいわし40g みりん小さじ1/2 砂糖小さじ1/2 しょうゆ小さじ1 白ゴマ少々

①フライパンで干しいわしをパリッとするまで炒める。②調味料は合わせて加熱する。③干しいわしと調味料を混ぜゴマをかけて完成。