1月13日(金)

回鍋肉の「回鍋」は鍋を回すではなく、肉を鍋に戻すという意味があるのを知っていましたか？中国の四川では煮込んだ豚肉を再度鍋に戻して炒める、だから回鍋肉なのだそうです。