4月22日 (火)

切り干し大根は生の大根よりも栄養価が高く特にカルシウムは、生の大根の約20倍も多く含まれています。乾燥することで水分が抜けてうまみが増します。また、食物繊維も豊富なので、便秘の改善に効果的です。