9月9日 (月)

さつまいもにはヤラピンという成分が含まれています。ヤラピンは腸の働きを促進し、老化物の排出を助けてくれる効果があります。また皮ごと食べることで、皮にしかない栄養素であるアントシアニン、クロロゲン酸も摂取できます。どちらともポリフェノールの一種であり、抗酸化作用があります。