今日の給食は、きのこやさつまいもといった、秋を感じることのできる食材がたくさんあります🍁
魚のきのこあんかけ
出汁の中に野菜と3種類のきのこの入った、出汁ときのこの旨みを感じられるあんかけです。
きのこは、年間を通してスーパーで買うことができる食卓に欠かせない食材ですが、自然に生育するきのこの旬は主に秋です。
きのこに含まれる栄養素にはビタミンB群やビタミンD、カリウムなど色々な栄養素を含んでいます。
ビタミンB群には、栄養素の代謝を助けるとともに、神経を正常に保ち健康維持を助ける働きがあり、疲労回復を促してくれます。
