なめしごはん 春雨のそぼろ炒め じゃがにらスープ チーズ
春雨のそぼろ炒め
春雨には、炭水化物（糖質）やカルシウム、カリウムなどの栄養素が含まれており、疲労回復や夏バテなどによる食欲不振にも効果的です。
特に炭水化物は、唾液や胃液によって分解されると、ブドウ糖となり体内に吸収され、エネルギー源になります。炭水化物が不足すると、体を構成しているたんぱく質が分解され、エネルギーとして使用されるため、疲労感が増してしまいます。このことからも、炭水化物を含む春雨には、疲労を回復する効果があるといわれています。
チーズ
チーズには、カルシウムが豊富に含まれています。
しかし、カルシウムは「食べる」だけでは身体への吸収率があまりよくありません。
💡カルシウムの吸収をよくするポイントは、、、
・カルシウムの腸からの吸収をよくするビタミンD（いわし・かつお・レバー・しいたけなどに多くに含まれる）を一緒に摂取する
・日光の紫外線を受けると、皮膚の下でビタミンDが合成され吸収率がよくなる
などが挙げられます。
「牛乳を飲むとお腹の具合が悪くなる」という方がいらっしゃいますが、それは牛乳に含まれている乳糖が原因です。しかし、チーズなら大丈夫です🙆♀️
チーズの場合は、作られるときに乳糖が乳酸菌の栄養源になるため牛乳より少なくなります☝️
今日ももたくさん給食を食べて元気な身体作りをしていきましょう💪
ココアスコーン
