8月2日(金)　今日の給食

ねばねばスープ
スープに入るモロヘイヤは、野菜の王様と呼ばれるほど、とても栄養価の高い野菜です👑
その中でも含有量が多いのがβ-カロテンです。
同じ緑黄色野菜のほうれん草より、β-カロテン、ビタミンＢ2や、カルシウムなども多く含まれています🦴
カロテンは、緑黄色野菜に含まれている色素の成分で、体内でビタミンＡと同じ働きをします。
強い抗酸化作用で活性酸素を消去、粘膜を丈夫にして免疫力を高める効果があります。
こども園には、農園で採れたモロヘイヤも入ります☺️✨