5月23日(木)　今日の給食

揚げ若鶏のレモン煮
大人からも子どもからも人気なメニューです😆

青菜スープ
チンゲンサイは、β-カロテンが豊富です。β-カロテンには強い抗酸化作用があり、生活習慣病や老化の予防効果が期待できます。
またβ-カロテンは、体内で必要な分だけビタミンAに変換され、目や皮膚を健やかに保つ働きがある栄養素です。
β-カロテンは油脂との相性がよいため、チンゲンサイを油で炒めたり、肉や魚など脂ののった食材と一緒に食べたりすると吸収率が高まります。