5月10日(金)　今日の給食

鶏のマーマレード焼き
使用するマーマレードジャムは、甘いだけでなく苦味もあり、豚肉や鶏肉などを使った煮込み料理に使われることも多いです。
柑橘類の甘酸っぱい風味は、料理の味に深みをプラスしてくれ、肉に照りが出て見た目もきれいな料理に仕上げることができます✨
また、マーマレードに含まれるペクチンは、肉を柔らかくする効果もあります。