ミートローフ
もともとドイツ発祥のお料理で、ヨーロッパからの移民達によってアメリカに伝わった、古くから食べられているアメリカの伝統的な家庭料理です。
肉だねを混ぜて成型したら、あとはオーブンにおまかせするだけなので、簡単に作ることができます。
食べ応え抜群で、簡単に作れることから、普段のメニューや誕生日、クリスマスなど幅広いシーンで活躍するとっておきの一品として、アメリカ全土で親しまれています。
🥕キャロットスープ
使われている人参には、β-カロテンが豊富に含まれます。β-カロテンは体内でビタミンAに変換される栄養素で、目を乾燥から守ったり、視力を調整する働きがあります。
またβ-カロテンは抗酸化作用が強く、肌の老化や動脈硬化の進行を予防する効果が期待できる栄養素です。
β-カロテンは「中身よりも皮に多く含まれている」という特徴があります。人参を調理する時はよく洗い、皮ごと調理をするのがおすすめです☝️
