🍋若鶏のレモン煮🍋
人気メニューの若鶏のレモン煮です✨️
レモンにはビタミンCが豊富に含まれています。
ビタミンCには抗酸化作用があり、風邪などの病気に対する抵抗力を強めるはたらきがあります。
さらにビタミンCが持つ抗酸化作用には、シミやシワを防ぐはたらきがあるため、美肌の効果にも期待ができます✨️
また、レモンにはクエン酸も含まれています。
クエン酸には疲労回復や筋肉疲労を軽減する効果などが期待できます。
🥕キャロットスープ🥕
人参の皮には、β-カロテンやビタミンCなどの栄養素が豊富に含まれているので、できるだけ皮つきのまま調理しましょう。
園の給食の人参も、皮付きで使っています☝️
汚れなどが気になる場合は、調理前にしっかりと洗ってくださいね！
ただし、人参が持つ栄養素の中には、ビタミンCやカリウムなど水に溶けやすい性質のものも含まれるため、長時間水にさらすのは控えてください🙅♀️
皮つき人参のおすすめの調理方法は、スープや煮物などです。
じっくり加熱することで皮が柔らかくなり、美味しく食べることができます✨️
