豚肉のみそ丼 お肉は豚肩ロースを使用しています。 豚もも肉が脂身が少なく、比較的あっさりとした味わいなのに対し、肩ロースは脂身が多く、コクのある濃厚な味わいを楽しむことができます。 パプリカやチンゲンサイ、ピーマンなどたくさんの野菜が入った、甘辛い味のみそ丼になっています。 とろろ昆布汁 とろろ昆布は、大きな昆布を何枚も何枚も重ねて束にし、その断面を機械で削って作られたものです。 みそ汁やすまし汁に入れることで昆布の出汁がプラスされ、かつお出汁の味を引き立ててくれるので、旨みがアップし、より出汁の味を楽しむことができます。
