生姜焼き
生の生姜に多く含まれる辛味成分のジンゲロールには、血の巡りを良くして、一時的に発汗を促す作用があります。 生姜を加熱すると、辛味成分のジンゲロールの一部が、体を芯から温める作用があるショウガオールという成分に変化し、体を温める効果が高くなります☺️ 寒い時期にぴったりのおかずになっています！
かぶのビーフン汁
旬のかぶを使った汁になります！ かぶの旬は年に2回あり、3月～5月の「春もの」と10月～12月ごろに旬を迎える「秋もの」があります。春ものはやわらかい肉質が特徴で、秋ものは甘みが強くなることが特徴です。
