※今月は芋掘りがあり、掘った芋を使うため、給食やおやつに芋を使うメニューが比較的多くなっています。 子どもが自分たちで掘った芋なので、いつも以上に食に興味を持ち、食べたい気持ちに繋がればという思いで入れてあります。 さつまいもの栄養について ビタミンC・カルシウム・カリウム・ビタミンB群・ヤラピンが豊富に含まれています。 ▶︎ストレスから体を守る。傷や炎症の治りをよくする。便秘解消に効果的。疲労回復効果。脳と神経を正常に保つ。むくみ解消。などたくさんの効果が期待できます。 ◉さらに皮ごと食べるとより栄養が摂れ、水溶性のビタミンが含まれるので水にさらしてアク抜きする時間は出来るだけ短く抑えると、栄養が失われにくいため、そのような工夫をしています。 また、りんごとの組み合わせが非常によく、整腸効果がアップするので、おやつでは組み合わせおやつなども取り入れています！
