❄️冬野菜のうま煮❄️
根菜野菜とは、文字通り植物の根の部分を利用した野菜のことを指します。
多くは地中深く根を伸ばし、そこで養分を蓄えることにより、独特の味わいや食感を持ちます。
根菜野菜には、例えば大根や人参、じゃがいも、ごぼう、かぼちゃ、さつまいもなどがあり、これらは日本の食卓でよく見られる食材です。
今日の冬野菜のうま煮では、人参・大根・ごぼう・れんこんが根菜野菜に分類されます。
ごぼうは、食物繊維が豊富で冷え性改善や便秘解消に役立ちます。
れんこんは、ビタミンCや鉄分が含まれ、美肌や貧血予防に効果的です。
季節ごとの根菜を選ぶことは、旬の食材に含まれる栄養を最大限に摂れるだけでなく、その時期に一番美味しい状態で食べることができます✨️
今日もたくさん食べて強い身体を作りましょう🔥
