❁チンジャオロース❁
漢字では、「青椒肉絲」と書き、「青椒」はピーマン、「絲」は細切りのことで、”ピーマンと肉の細切り” を意味します。
伝統的な中華料理の一種です。
❁中華スープ❁
にらの独特の強い香りは、アリシンという成分によるものです。にらの他にも玉ねぎやにんにくなどにも含まれている成分です。
アリシンには、高い殺菌作用と血行促進作用があり、体を温めて免疫力を高めてくれる働きがあります。
また、アリシンには疲労を回復させるビタミンB1の吸収・持続性を高める働きもあるので、ビタミンB1を多く含む豚肉やレバーなどと一緒に調理するのがオススメです☝️
梅雨が明け、本格的に暑くなってきます☀️🥵
暑さで食欲が落ちてしまうと思いますが、沢山食べて強い身体を作りましょう。🔥
