子どもたちからも人気のあるメニューの鶏肉の照り焼きです！ 鶏肉の照り焼きで使われるもも肉は1匹から約450ｇとれます。調理室ではおよそ20kg(45匹分)の鶏肉が届きます！！しょうゆ、みりん、お酒で味をつけてスチコンを使ってしっかりと焼いていきます🔥 ポテトサラダ じゃがいもは、ナス科ナス属に分類される野菜です。見た目は大きく違いますが、花びらを見ると形が似ています🥔 トマトや唐辛子も同じ仲間だそうです。 ポテトサラダや肉じゃがなどのじゃがいもを沢山使う時は皮を剥く専用の機械を使っています！ じゃがいもの芽にはソラニンという物質が含まれているため、皮を剥いたあとは手作業で芽を取り除いています🌱
