ごはん、揚げ若鶏のレモン煮、チーズサラダ、キャロットスープ
★職員からも人気な揚げ若鶏のレモン煮と、野菜が苦手な子でもこれなら食べれる！っていう声も多いチーズサラダの人気献立満載な日です！
▶︎レモンは冬が旬です。
ビタミンcが豊富で疲労回復や風邪予防、美肌の効果もあります。
風邪や肌荒れが気になるこの季節に積極的に摂りたい食材のひとつです。
▶︎豆知識『ビタミンとアレルギーの関係』
ビタミンcが不足すると、アレルギー疾患が悪化するとも言われています。
なぜかというと、人はストレスを感じると副腎からコルチゾールというホルモンが分泌されます。そのコルチゾールを作るのにビタミンcが必要になります。ストレスが強く長いほど多くのコルチゾールが必要になり、その分体内のビタミンcが消費されます。
ストレスが長期的に続くと副腎疲労がおこり、コルチゾールの分泌が徐々に減っていきます。
このコルチゾールにアレルギーを抑える働きもあるので、分泌が不足すると、喘息、花粉、アトピー性皮膚炎の悪化に繋がってしまいます。
なのでアレルギー症状を抑えるためにはストレスをできるだけ溜めないことや、ビタミンcを積極的に摂取することが大切になります。
いちごヨーグルト
