今日のメニュー

３月１０日（金）
ごはん　魚の煮付け　ひじきサラダ　なめこのみそ汁

今日はなめこのみそ汁です。なめこは日本原産の茶褐色の傘を持つキノコで、全体がヌルヌルとした粘質に覆われているのが特徴です。
この独特のぬめりの主成分であるペクチンには、腸内環境を整える作用があり、便秘や下痢予防にも効果的です。
なめこは袋の中で繁殖している乳酸菌などの菌を殺菌しないとお腹をこわすおそれがあるので、必ず加熱してから食べましょう。