２月25日（火）
魚のパン粉焼き（サワラ） ケチャップスパゲティー 赤だし ごはん
今日のパン粉焼きの魚はサワラを使っています。身はふんわりとして衣はカリッと仕上がりました。
園では合わせ味噌を使ったみそ汁が多いですが、今日は赤みそを使ったみそ汁です。赤だし味噌は定番のお味噌汁以外にもさまざまな料理に活用できます。
コクのある風味がサバのみそ煮や田楽味噌、もつ煮込み、味噌炒めなどによく合います。
また、カレーやビーフシチュー、ミートソースに少量加えると味に深みがでます。
お肉のソースやドレッシングの隠し味としても活用できるので、ぜひご家庭でもお試しください。