今日のメニュー

２月２１日（金）

ごはん　豚肉の中華五目煮　わかめスープ　だいこんとツナの酢和え

豚肉の中華五目煮は豚肉を酒で下味をつけてみじん切りにした生姜とごま油で野菜と共に炒め、オイスターソース、中華だし、醤油で味付けし最後に水溶き片栗粉でとろみをつけました。生姜とごま油の風味が白米によく合うおかずになりました。

大根とツナの酢和えは大根を蒸して水分をしっかり絞りツナを加え、酢、砂糖、醤油で味付けをしました。
さっぱりとした優しい味の副菜で食べやすく仕上がりました。