今日のメニュー

2月17日（月）

魚のムニエル（鮭）　切干大根の旨煮　豆乳スープ　ごはん

今日の魚のムニエルには、鮭を使用しました。鮭に含まれるアスタキサンチンや、ビタミンD、ビタミンEなどの脂溶性のビタミンは、油と一緒に食べると効率よく吸収できると言われているため、バターやオリーブオイルを使ってソテー、ムニエルなどにして食べると良いです。

豆乳スープには、野菜がたくさんが入っていて身体も温まるスープになりました。