今日のメニュー

１１月１９日（火）

ごはん　筑前煮　にゅうめん汁　きゅうりとコーンの酢和え

筑前煮は、福岡県発祥の郷土料理です。
具材として使用されているものの共通点は「大根」「にんじん」「こんにゃく」のように、「ん」がつくという点です。「運」がつく、縁起の良いものと考えられています。
全国の学校給食で郷土料理として提供されるようになり、徐々に全国に浸透し、今や日本の家庭料理の定番となりました。鶏肉、にんじん、れんこんだけでも立派な筑前煮ができます。
冷蔵庫にある食材で作れるのもいいですね。