１０月４日（金）
さつま芋ごはん 鶏肉の照り焼き 具たくさんみそ汁 チーズ
今日はさつまいもご飯です。お米に酒と塩を入れて炊き、蒸したさつまいもと混ぜ合わせ、最後に黒ごまを振りかけました。
さつまいもは、たくさんの種類がありますが、さつまいもご飯を炊いた時にホクホク感のでる鳴門金時、紅はるかがおすすめだそうです。
さつまいもには、食物繊維が多く含まれており、さらにヤラピンという成分が便秘を防ぎます。また、みかんと同じくらいビタミンCが豊富です。
これからの季節、秋が旬のさつまいもはおかずからスイーツまで幅広く活用できるのが魅力ですね。