今日のメニュー

９月６日（金）

ごはん　焼き豆腐入りすき焼き風煮　さつま芋のレモン煮　すまし汁（だいこん、ほうれん草）

今日の焼き焼き豆腐入りすき焼き風煮には、年長さんが収穫してきてくれたナスも加えました。
焼き豆腐は焼くことでさらに水分が抜け木綿豆腐よりさらに硬めの食感になり、型崩れしにくく味が染み込みやすいので、煮込み料理に使うのにピッタリです。玉ねぎや白菜からでた甘みと調味料の味が染み込んだ一品になりました。