８月２７日（火）
豚肉の甘みそ炒め すまし汁（だいこん） きゅうりとツナの酢和え
豚肉の甘みそ炒めには、白菜、玉ねぎ、チンゲン菜、赤ピーマンと年長組の畑で採れたなすが入っています。味噌は、食物繊維やビタミン、ミネラルなど多くの栄養素を含んでおり、腸内環境の改善や免疫力の向上に効果があり、豚肉にもたんぱく質やビタミンB群、ミネラルが豊富に含まれています。
さらに、味噌は塩分の代わりに使うことで、減塩効果も期待できます。味噌と豚肉の組み合わせは、旨味や風味だけでなく、健康面でも魅力的なんです。ぜひ、料理に取り入れてみてくださいね。
