７月３１日（火）
ひじきチャーハン だいこんの中華スープ チンゲン菜のとろみ炒め（えのき）
今日は久しぶりのひじきチャーハンです。
ひじきは、ヘルシーで栄養価が高いといわれる海藻類の１つ。
外国からも輸入されるほか、国内でも天然物が盛んに漁獲されているそうです。水で戻すだけで食べられ、体に良い栄養素を手軽に補えるのが魅力です。
食物繊維、鉄分、カルシウム、カリウム、マグネシウムと、子どもにも大人にも欠かせない栄養素が沢山含まれています。
夏は食が進まず簡単メニューになりがちですが、ひじきを使ったメニューを増やしてみてはいかがでしょうか。