７月２３日（火）
中華あんかけ丼 かに豆腐汁 アスパラのツナあえ（キャベツ）
中華あんかけ丼は生姜を炒め風味づけしたところに、豚肉、野菜を入れ砂糖、醤油、中華だしで味付けをしました。
白菜を蒸した時にでた水分も甘くて、ビタミン、ミネラルを含んでいるので煮汁として使用しました。
アスパラのツナ和えは、醤油、砂糖だけの味つけですが、野菜のシャキシャキ感と調和され、あっさり食べやすく仕上がりました。
かに豆腐汁は子どもたちに人気の汁で、今日も調理室にまでおかわりに来てくれました。調理員たちも嬉しかったです。