今日のメニュー

5月30日（金）

厚揚げのケチャップ煮　きゃべつのおかか和え　コーンスープ中華風　ごはん

今日は厚揚げのケチャップ煮です。ケチャップとウスターソースとお酒を入れて煮込みました。

トマトの香り成分の１つには、肉や魚介類の臭みを消す効果があります。トマトケチャップに肉や魚を漬け込んだり、一緒に煮こんだりすることで臭みが軽減されて旨味がより引きたちます。

コーンスープ中華風はコーンの甘みが出ておいしく仕上がりました。