今日のメニュー

5月28日（火）

豚肉のしょうが炒め　切干大根の旨煮　白みそ汁　ごはん

今日の豚肉のしょうが炒めには、たっぷりのすりおろししょうがが入っています。粉末やチューブの生姜も便利ですが、やはり風味が一番なのはすりおろしたての生姜ですね。～しょうが炒め、～しょうが焼きなど最初から生姜を入れると熱で生姜の健康効果が損なわれてしまいます。生姜を最後に入れると香りも栄養成分も残すことができるそうです。