今日のメニュー

５月２０日（月）

ごはん　けんちん汁　魚（さわら）の煮付け　ひじきの炒め煮

今日のけんちん汁には園で収穫した新玉ねぎが入っています。
新玉ねぎは春先だけ出回り、やわらかく辛味が弱いので生食に向いています。また加熱することで、甘みが増し食べやすくなります。
ただし、加熱により一部の栄養素は失われる可能性があるので、できるだけ短時間で加熱するようにしましょう。
この時期にしか食べられない新玉ねぎを、色々な料理にアレンジして味わって下さいね。