今日のメニュー

５月１４日（火）

ごはん　豆乳スープ　魚のムニエル　ポテトソテー

ムニエルは小麦粉をまぶして焼くことで旨味を閉じ込め、香ばしく焼き上げました。
今日は鮭を使いましたが淡白でくせのない白身魚にもよく合うので、その時に手に入りやすい旬の魚で作って見てくださいね。
ポテトソテーはじゃがいも、玉ねぎ、ブロッコリーの素材の味を感じられるように薄めの味つけして、コクのあるムニエルにあう付け合わせにしました。