５月２日（木）
ごはん コンソメスープ こいのぼりハンバーグ ゆでブロッコリー
今日はこいのぼりハンバーグです。
蒸した新玉ねぎからでた旨み汁をパン粉に染み込ませて、ひき肉と塩でよくこねました。ひき肉がねっとりとした粘りがでるまでよく混ぜることで、塩がよくなじんで味がしっかりとつくだけでなく、ジューシーでなめらかな口当たりに仕上がりました。
うめ、年少、年中、年長組には大きいハンバーグをクラスごとに配り教室で切り分けました。
ゆで卵の目玉があるこいのぼりハンバーグをみて、こどもの日を感じてもらえたら嬉しいです。
