今日のメニュー

３月２７日（水）
ごはん　マーボー豆腐　青菜の中華スープ　切干大根のナムル

ナムルとは野菜をごま油、塩、しょうゆ、にんにくなどの調味料で和えたものです。
代表的なナムルといえば、もやし、ほうれん草、人参ですが、今日の給食では切干大根と人参を使いました。切干大根によく味が染み込み、ごま油の風味が効いた仕上がりになりました。
今朝、調理室に園で収穫した人参が届いたのでスープに入れました。おかげで彩りの良いスープが出来上がりました。